初めてのポン菓子作り
皆さん、ポン菓子って知ってますか？
米に圧力をかけて膨らませたお菓子です。
義母は、20年ほど前から仲間と一緒にこのポン菓子を作っていました。
でも、４人いた仲間のうち２人が故人となり、
もう５年ほど前からポン菓子作りはやめていたのです。
そこで、嫁の私が…
いえいえ、サツマイモプロジェクトのメンバーが、
このポン菓子作りを受け継ごう！！
伝統を絶やしてはいけない！！
というわけで、
ポン菓子作りにチャレンジすることになりました。
本日、午後２時、
Yお姉さまとN子お姉さまが我が家に集合。
もちろん師匠は御年76歳の義母でございます。
義母…
「どげんするとやったかね～、忘れたね～」
と言いつつも、いざ始まるとカッと目を見開いて、
「Yちゃん、ちゃんと籠がはまっとらん！
はようはめて！！
Nちゃん、はようかき混ぜて！！！
遅か！！
そげんノロノロしよったら固まってしまうたい！！」
と、血圧が心配になるほどのハイテンションぶりでした。
１回で米1．2キロに圧をかけ、
砂糖500ｇ、水200ｃｃでシロップを作ります。
これを３回やりました。
最初に機械を温めるのに30分以上かかりますが、
いったん温まってしまえば、
あとは１回10分くらいでできます。
今日の所要時間は１時間半、
これで70ｇ入りが64袋できました。
めちゃくちゃ忙しかったので写真はないです。
５年間機械を使っていなかったので、
今日は試運転のつもりでやってみました。
明後日は、午後からメンバー全員集合して、
今日の倍量を作る予定です。
今日は朝から午後１時半までｍｙ畑の草取りをし、
２時から５時までポン菓子作り＆いろいろやって、
５時半から超特急で夕ご飯作って、
その後塾がありました。
すごく疲れました・・・。
明後日は、もっと時間配分を考えてやらないと。
今日はもう…限界です。
↓ よかったらクリックしてくださいね！
家庭菜園 ブログランキングへ
にほんブログ村
スポンサーサイト
