my畑[432]~鶏肉のマーマレード煮
今朝、my畑で収穫をしていたら、
めったに人が通らない脇道を登ってくる人がいました。
見ると、近所のMさんでした。
私より少し年上の女性ですが、とても優しくて気さくな人です。
Mさんは草刈りに行く途中だったのですが、
立ち止まってしばらくおしゃべりしました。
そのときMさんに教わった「鶏肉のマーマレード煮」、
レシピを忘れないように書いておきます。
鶏肉はなるべく骨付きの手羽元や手羽先が良い。
熱湯で鶏肉をさっとゆでる。(臭み抜きのため)
100円くらいで売っている安いマーマレードを全部と、
そのマーマレードが入っていた容器で、
しょうゆとみりんを1杯ずつ加えて煮る。
おしまい。
超簡単!!
早速今夜作ってみたのですが、
ほのかにオレンジの香りがして美味しいです。
たったこれだけのレシピをすぐに忘れそうな自分が怖い…。
今日の収穫です。
空心菜と、

バジルと、

「翠王」と、

オクラ、キュウリ、マクワウリ、ししとう。

あと、残していた最後の小玉スイカも収穫しました。
ちょっと熟しすぎてたけど美味しかったです!
Mさんには、シカクマメと翠王をおすそ分けしました。
明日の夜から、また雨の予報ですね~。
明日は取りためた草を燃やそうっと~。
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