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エンツァイ(1)

先日、パプリカと鷹の爪をネットショップで購入したとき、
おまけでつけてくれた「エンツァイ」の種。

IMG_0183.jpg


「エンツァイ」って何だ?
と思ったら、かの有名な空心菜のことなんですね。

食べたことはないけど、
台湾や中国ではよく油いためとかで食べられてる野菜で、
栄養豊富な上に美味しいらしいですね!

しかも、この野菜は今からでも十分種まきができて
(8月いっぱいくらいまで大丈夫らしい)、
11月いっぱいまで(霜が降りるくらいまで)収穫でき、
しかもしかも、水さえあればあとは放置でOK,
繁茂力が強くてめっちゃ栄えるらしいです。

なんてありがたい野菜なんでしょう!!!

これまで馴染みがないというだけで避けていた私は、
なんてバカだったんでしょう!!!

夏は「エンツァイ」、すなわち空心菜の栽培に限りますよね!!!


・・・というわけで、早速「催芽まき」をしまーす。
要するに、水につけて1日放置するだけですが。

IMG_0188.jpg

10粒の種を水につけておいたのですが、
翌日にはすべて発根していたので、土に植えました。

IMG_0202.jpg

土に植えて5日目。
6本の苗が発芽しました。
これまでのベビーリーフやレタスなどに比べると、とても大きな双葉です。
(種も大きかったし。)

IMG_0208.jpg

残りの種はダメだったのかな?
右列の真ん中の子は、発芽しかかったまま死にかけているようです。

どうした!?
頑張れ!!


10粒中、6粒しか芽が出なかったのは誤算でしたー。
真夏の野菜が高いときに毎日収穫して食べるつもりだったのに、
6本だけで大丈夫かなー。

ちょっと不安になってきたので、あと5~6粒追加してみよう!
さっそく今から催芽蒔きをしまーす。

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オバリエ

Author:オバリエ
お茶の専業農家の義父母と同居。最近、家庭菜園にはまっています。

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